Ponceau 4R Karmin Faarfstoff
Karmin, och bekannt als Kochenilleextrakt oder Karminséi (Liewensmëttelfaarfstoffindex: E120), ass e natierleche roude Faarfstoff, deen aus den gedréchenten Kierper vu weiblechen Kochenilleinsekten (Dactylopius coccus) gewonnen gëtt, déi a Mëttel- a Südamerika gebierteg sinn.
Basisinformatiounen
Haaptbenotzungen
- Liewensmëttel & Gedrénks: Vill benotzt a Séissegkeeten (Séissegkeeten, Gummibieren, Schockelasiwwerzich), Mëllechprodukter (Joghurt, Glace, Kéis), Gedrénks (Fruuchtjusen, Softdrinks, Wäin), Gebäck a veraarbechte Fleesch fir eng natierlech rout Faarf ze ginn.
- Pharmazeutika: Ginn zu mëndlechen Medikamenter (Siropen, Pëllen, Pastillen) a Gesondheetsergänzungsmittel bäigefüügt, fir d'visuell Attraktivitéit ze verbesseren an d'Produktdifferenzéierung z'ënnerstëtzen.
- Kosmetik & Perséinlech Fleeg: Gëtt a Lippenstift, Rouge, Nagellack a Hautpfleegprodukter fir säi räiche, laang dauerhafte roude Faarftéin benotzt, a respektéiert streng Sécherheetsvirschrëfte fir topesch a kosmetesch Uwendung.
Sécherheets- a Reglementernotizen
Karmin ass de weltwäit am meeschte verbreeten a gréisstendeelseenzelt synthetescht Azopigment, internationale Standardcode 124.
D'Léislechkeet vu Karmin a Waasser ass 0,23 g/ml (20 ℃), eng 0,1% wässereg Léisung vu Karmin ass hellrout a weist eng gutt Liicht- a Hëtztbeständegkeet op (105 ℃).
Karmin ass schlecht resistent géint Reduktioun, Oxidatioun a Bakterien, stabil géint Zitrounesaier a Weinsäure, a gëtt brong a Präsenz vun Alkali. Et ass grondsätzlech stabil géint Al3+ a Ca2+, während Mg2+ e kloere Faarfverstäerkenden Effekt op Karmin huet.














